O "LABNEH" é um queijo milenar que deu origem ao CHANCLICHE®.

O formato e o tamanho é similar ao de uma tangerina. No Brasil, foi rebatizado com o nome de CHANCLICHE® por influência do primeiro fabricante industrial da iguaria, a fábrica PRESIDENT em Guaxupé, Minas Gerais.

"Desculpem-me os donos de restaurantes e as receitas caseiras, mas essa marca de labne é a melhor.

Se você quiser servir um CHANCLICHE® e no capricho, opte pelo pioneiro. Juro que não ganhei um quibe sequer de jabá pra escrever isso."

Contudo, a simplicidade e força no gosto são as grandes qualidades desse queijo.

'O CHANCLICHE®, normalmente, já vem temperado com zattar, um tempero árabe facilmente encontrado

em mercados de especiarias. Alguns têm variações com pimenta, mas, pra mim, o zattar já é da natureza

do CHANCLICHE®.'